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REGIONell – unsere Synergien

Von der Idee zur Umsetzung und Nachhaltigkeit regionaler, kreativ verarbeiteter Lebensmittel. Eine Synergie zwischen Georg Friedl, bäuerlichen Betrieben und Produzenten.

Die Basis für ein gutes Essen bilden die Zutaten. Durch den regelmäßigen Kontakt zu den Produzenten ist die hohe Qualität der Lebensmittel gewährleistet. Koch und Produzent stehen in engem Kontakt, leben am Puls der Jahreszeit. Dieser Gedanken- und Erfahrungsaustausch ermöglicht eine Wechselwirksamkeit und bildet die Basis von REGIONell.

REGIONell ist zugleich auch die „mühlvierteln“ Hausmarke. Hochwertige Lebensmittel bilden bei den Menüs die Grundlage. Spezielle Erzeugnisse aus diesen werden von mir mit bäuerlichen Betrieben entwickelt und von diesen umgesetzt und können auch von den Gästen gekauft werden.
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